識飲識食：卡路里知多啲｜燒賣篇

一份魚肉燒賣為例，每份100克的卡路里與含量分解如下圖：

如果添加不同味道或不同成分及添加劑，通常份量亦如圖。

燒賣有幾健康？

健康益處：燒賣可以提供良好的蛋白質，例如：豬肉、鮮蝦和魷魚等，而這些食材對人體肌肉修復和成長至為重要。而蓮藕和香菇等食材，亦提供了一定份量的膳食纖維和微量營養素。

健康風險：經常食用燒賣，特別是因為燒賣入面含有一定量的飽和脂肪和較高量的鈉，可能會增加患有心臟病和高血壓的風險。

到底要燃燒250卡路里需要多久時間呢？

要體內燃燒一份燒賣的250卡路里，可以考慮以下運動：

• 慢跑約30分鐘。
• 中等強度踩單車約40分鐘。
• 游泳約25分鐘。

久唔久食一次燒賣，會不會即刻增加體重？

食燒賣而不增加體重，其實很大程度取決於平日整體飲食和生活方式，食什麼都好，最緊要是適可而止。如果能夠保持均衡飲食，即使偶爾每週食一次燒賣，反而可以成為平衡身體吸收營養的一部分。另一樣重要的是要考慮每天攝入的總卡路里量和運動量。

減肥時仲可唔可以食燒賣？

可以。最重要記住減肥關鍵在於平衡及節制。如果能夠有效控制飲食，燒賣其實都可以成為減肥飲食之中的食物。只要控制進食份量，並將燒賣與更健康、更低卡路里的食物選擇上就可以取得互相平衡。

如果燒賣是你的最愛，並經常出現在你的餐點中，你可以考量是減少份量或者修改食譜，將卡路量含量降低，例如多用瘦肉，少用肥豬肉。

記住，點樣享受美食（aka燒賣）而不增加體重的關鍵，在於如何將美味小食融入整體飲食模式之中。有意識的飲食、吸收均衡營養和進行有規律的運動，才是維持健康體重的基石。

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